Cari amici che mi seguite su questo blog, vi dò una bellissima notizia: oggi a Folgaria sta nevicando. Insomma quanti hanno scelto di trascorrere il Capodanno a Folgaria, in Trentino, hanno avuto la ricompensa meritata: una bella serata di fine anno in mezzo alla neve. Se guardate la webcam puntanta sulle piste, vedrete tanta neve e tanta gente che si sta divertendo.
Doani sarà grande feste nei miei hotel di Folgaria, il Villaggio Nevada e il Santa Rosalia. Ci sarà il cenone e poi la festa con musica e balli. Ecco il menu del Cenone di Capodanno che offro ai miei ospiti:
Antipasti: Mela verde allo yougurt ,carpaccio di mare con bruschetta e cocktail di gamberi
Spiedino di frutta con formaggi tipici e miele di acacia con involtino di bresaola e Robiola
Primo: Orzetto con coda di rospo, cozze in bella vista e pomodoro fresco
Secondi:
Filetto di spigola al cartoccio con concassè di verdure
Sorbetto ai pistacchi
Guanciale di manzo alle mele e Marzemino con polenta di Storo
Dessert
Millefoglie alla fragola e crema Chantilly
Frutta secca
Il tutto inaffiato da un buon vino e dallo spumante per brindare ad un felice e sereno 2008.
L’augurio è per tutti i miei amici clienti e per quanti mi incontrano attraverso questo blog. è una delle iniziative che ho intrapreso nel 2007 con grande soddisfazione. Ogni giorno arrivano su queste pagine dai 60 ai 100 visitatori e per me è una bella soddisfazione. L’altra iniziativa che ho intrapreso proprio in questa fine 2007 è il centro benessere Olos Spa al Villaggio Nevada. E’ un grande successo, la gente desidera proprio abbinare alla vacanza l’esperienza di un relax affidato a mani esperte.
Buon anno a tutti e restiamo in contatto anche nel 2008!
grazie per le idee culinarie!!!
buon anno a tutti